Archives

Името “броколи” (broccoli) идва от латинското “bracchium”, което означава “клон, разклонение”. Нарича се така заради разклонената форма на стъблото, която наподобява структурата на дърво. [...]

Ст.н.с. д-р Светослав Ханджиев, e автор на над 240 научни и над 350 научно-популярни публикации по проблемите на храненето, диететиката и метаболитните заболявания. Председател на Българската [...]

Ст.н.с. д-р Светослав Ханджиев, e автор на над 240 научни и над 350 научно-популярни публикации по проблемите на храненето, диететиката и метаболитните заболявания. Председател на Българската [...]

Наричани от мнозина “червеният доктор”, доматите са едни от най-достъпните и разпространени зеленчуци. Веселият цвят на доматите крие чудния ликопен-антиоксидант, който намалява риска от редица [...]

Ще започнем серията публикации за БАЛАНСирани храни с един от най-признатите представители на храните-лекарства: чесънът. От далечни времена, хората са разбрали, че чесънът е изключително полезен [...]

Необходими продукти: • 200 гр. рулца от раци • 2 пакета сирене „Крема” • скилидка чесън • 1 с.л. ситно нарязан зелен лук • 1-2 с.л. нискомаслено кисело мляко • чер пипер • листа от рукола или [...]

Необходими продукти: • 50 гр. сирене – нискомаслено, настъргано • 100 гр. сьомга (консерва) отцедена и размачкана • 1 с.л. нискомаслено кисело мляко • сол, чер пипер, червен пипер, лимонов сок • [...]

Доц. д-р Стефка Петрова в продължение на 16 години (1995-2011г. ) е Национален консултант на МЗ по „Хранене и диететика” и представител на България по проблемите на храненето и хранителната [...]

Доц. д-р Стефка Петрова в продължение на 16 години (1995-2011г. ) е Национален консултант на МЗ по „Хранене и диететика” и представител на България по проблемите на храненето и хранителната [...]

Основната цел на храненето е запасяване на организма с енергия, за да се запази здрав и активен. В нормални условия човешкото тяло разполага с енергийни запаси под формата на резервна мастна [...]