Бърза Скандинавска вечеря
Необходими продукти:
• 400 гр. хляб „Вита Силует Ръжен“
• 2 филета от сьомга (без кожата)
• 300 гр. нискомаслена извара
• копър, нарязан на ситно
• 4 стръка зелен лук, нарязан
• 2 с.л. бял винен оцет
• 1 ч.л. захар
• краставица, разполовена на дължина, почистена от семките и нарязана много на тънко
• 250 гр. сварено цвекло, нарязано на филийки
Начин на приготвяне:
1. Сложете сьомгата в микровълнова фурна на най-високата степен за 3 минути, докато стане готова. Накъсайте я на парчета и ги оставете да поизстинат.
2. Смесете изварата с копъра и зеления лук и овкусете. В отделна купа разбъркайте оцета и захарта, докато захарта се разтвори. Добавете и краставицата. В купа сложете цвеклото.
3. Препечете хляба и сервирайте всичко в голяма чиния.
Забележка: За да спестите време за обработка на рибата, може да използвате готови рулца от херинга вместо сьомга.
За пълноценен живот!
Бутилка розе ще допълни хубавата ви рецепта.Наздраве.
Кюфтенца от тарама хайвер с любов
Накисвате например пълнозърнест пшеничен хляб / за предпочитане Вита / в хладка вода, след което внимателно го изстисквате. Лукът се рендосва и запържва леко до златисто в малко зехтин, след което се вади с решетъчна лъжица.
В купа смесвате лука, изстискания хляб, наситнения магданоз, брашно, извара / ако искате/, джоджен, черен пипер и сол на вкус.
От сместа се омесват кюфтенца, които се пържат в силно сгорещен зехтин.
Поднасят се с пролетна салата със сирена.
Необходими Продукти
• хляб пълнозърнест- 200-250 г. без коричките
• хайвер – 150 г. тарама
• лук – 1 глава средна
• брашно – 3 с.л.
• магданоз – 1/2 ч.ч. пресен
• копър – 3 с.л.
• джоджен
• черен пипер
• зехтин – за пържене
• кашкавалена извара – по желание 50-100 г.