Месо, риба, яйца, бобови продукти и ядки

Следващата основна група храни се състои от месо и месни продукти, риба, яйца, бобови продукти и ядки.

Месото се състои главно от мускулна тъкан и осигурява качествен внос на белтъчини в организма. То е богато на микроелементи (желязо, цинк) и макроелементи (калий, калций, фосфор, натрий и магнезий). Освен това, месото предлага разнообразие от белтъци и чудесно съчетава заменимите и незаменимите аминокиселини. „Бялото“ месо – птичето месо – се препоръчва за диетичното хранене, защото е особено богато на качествени белтъци и бедно на мазнини.

Рибата, също като месото, е богата на пълноценни, но по-лесноусвоими, белтъчини. Мазнините в рибата спадат главно към семейството на омега-3. Според някои твърдения, това е и причината рибата да предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Рибата съдържа и редица витамини (А, В, Д, Е), както и калций и фосфор.

Яйцата са един от най-пълноценните хранителни източници. Те са пример за това как една храна перфектно може да съчетава качествени белтъци, витамини, минерални вещества и антиоксиданти. Заменимите и незаменимите белтъчини в яйцата са в отлично равновесие.

Бобовите продукти са богати на белтъчини, витамини, калий, фосфор, желязо и магнезий. Ядките са високоенергийна храна, която е богата на биологично ценните ядкови киселини. Освен това, ядките са богати на въглехидрати (полизахариди) и витамини.

За пълноценен живот!