С какво са различни брашната на Вита?

От изключително значение е да се отбележи, че ние имаме и използваме собствени каменни мелници. Този факт е важен, защото тези каменни мелници гарантират щадяща технология за смилането на брашното – за разлика от мелниците, които не са каменни.

В резултат на смилането на брашното чрез каменни, а не просто обикновени мелници, не се увреждат витамините и белтъците на зърното. Освен това, продуктът не се загрява, а и нишестето и другите захариди не се увреждат.

Накратко, за нас би било по-лесно да работим с обикновени мелници. Но, за да запазим силата на цялото зърно и за да стигне тази сила до вас, ние полагаме допълнителни усилия, опитвайки се максимално щадящо да преработим зърното. В резултат се получава пълнозърнесто брашно с отлични хлебопекарни свойства – брашното, от което са изработени хлябовете Вита.

Второ, нашите пълнозърнести брашна са пресни. Работим на принципа „днес смляно – днес замесено и изпечено“. Не е тайна, че хлябът, който е омесен и изпечен в същия ден е най-здравословният.

Поради това,че в пълнозърнестите брашна се съдържа и техният зародиш, тези брашна са нетрайни. Това се дължи на високото съдържание на мазнини  в зародиша, които бързо се развалят (гранясват). Ако отстраним зародиша на зърното, за нас би било много по-лесно да обработваме тези брашна, защото те биха гранясвали много по-бързо. Но, отново, за да запазим енергията на цялото зърно и да я предадем на вас, ние запазваме зародиша на зърното в брашното. По този начин се запазва активността на всички витамини и ензими – и те достигат до вас.

За пълноценен живот!