БАЛАНСирани храни – Ябълки
Ябълките са могъщ партньор на здравото и красиво тяло. Имат високо съдържание на вода и съдържат и двата вида фибри, които помагат за контролиране на теглото – разтворими, които регулират нивото на захар в кръвта, повишаването на което води до „вълчи глад” и неразтворими, които помагат на тялото да се чувства сито.
Ябълките са считани за едни от най-полезните и здравословни плодове.Те са предмет на изследвания от учени по цял свят. Техните проучвания показват, че редовната консумация на ябълки може да окаже много положително влияние върху здравето на човека. Специалистите свързват употребата на ябълки със защита от определени типове рак, астма, инфаркт, заболявания на сърцето. В ябълките се съдържат и значително количество феноли, които действат регулиращо на нивото на холестерола – намаляват “лошия” холестерол и повишават “добрия”.
Ябълките съдържат пектин, ябълчена и лимонена киселина, богати са на минерални вещества, както и на ценните за организма витамини В1, В2, С, Е, Р и РР. В състава на ябълките, най-важна е групата на разтворимите вещества, а от тях на захарите.
Ябълката се нарежда между най-добрите плодови храни за човека. Това се дължи на разнообразния й химически състав: захари, органични киселини, минерали, витамини, ензими, баластни вещества – главно под формата на пектин и целулоза, съдържат калий, който спомага за понижаване на кръвното налягане при хипертоници. Ябълките са сред храните с нисък гликемичен индекс – от 36 до 41 при различните сортове. Затова, освен като пълноценна храна, плодовете имат и ценни лечебни и диетични свойства.
Любопитни факти за ябълките:
• Известни са повече от 7 500 култивирани видове ябълки.
• Ябълката не съдържа мазнини, натрий и холестерин.
• В една ябълка има средно 80 калории.
• За приготвянето на 1 литър ябълков сок са необходими около 12 ябълки.
• Броят на семчиците в една ябълка зависи от ябълковото дърво.
• Различните сортове имат различен брой семчици.
• Повечето цветове на ябълката отначало са розови, а когато се отворят, постепенно стават бели.
• Най-тежката ябълка в света е била с тегло 1.3 кг.
• Нютон открил идеята за всеобщото притегляне, като случайно видял ябълка да пада от дърво. Въпросното дърво е запазено и до ден-днешен, и може да се види в Кембридж, Великобритания.
Една стара английска поговорка гласи: „Една ябълка дневно прогонва лекаря от вкъщи“, а французите казват „Изяждай по една ябълка сутрин за здраве и вечер–за красота“.
За пълноценен живот!
