„Пролетна умора“ – интервю с доц. д-р Стефка Петрова
Честита Първа Пролет, Приятели!
Пожелаваме Ви много слънчева Пролет изпълнена с много усмивки.
Днес ще поговорим с доц. Стефка Петрова за „пролетната умора“.
Доц. д-р Стефка Петрова в продължение на 16 години (1995-2011г. ) е Национален консултант на МЗ по „Хранене и диететика” и представител на България по проблемите на храненето и хранителната политика в Европейското бюро на Световната здравна организация, 5 години е представител на България в Групата на Високо ниво по Хранене и физическа активност към Европейската Комисия (2007-2011 г.), от 2008 г. е член на Екпертната група по консумация на храни към Eвропейския орган по безопасност на храните. Доц. Петрова е председател на Работната група, разработила Физиологичните норми за хранене на населението в България (2005 г.); първи автор на Националните препоръки за здравословно хранене на различни групи от населението (кърмачета, деца, възрастни, бременни и кърмещи жени) (2006-2008 г.); участник в разработването на наредбите за здравословно хранене на децата в детските заведения и училищата, ръководител на национални и международни проекти, свързани с храненето.
Доц. Петрова, пред прага на пролетта, в края на зимния сезон, имунната ни система е отслабена. Защо по това време на годината хората се чувстват отпаднали и изморени?
“Пролетна умора”, хранене и имунитет до голяма степен се припокриват, защото всъщност, храненето което се препоръчва за преодоляването на т.н. “пролетна умора” е хранене, което да подкрепя имунитета. Тази “пролетна умора”, както ние я наричаме се явява в резултат на това, че през зимата ние сме изложени на въздействието на вируси, бактерии и много често на простуди, заболявания на горните дихателни пътища и от там всъщност нашия имунитет намалява, чустваме се по-изтощени , по-малко устойчиви на външни въздействия.
Освен това, сме обикновенно малко по-обездвижени през зимата, определни групи от населението имат по-малко възможност да консумират пресни плодове и зеленчуци, това също доставя по-малко антиоксидантни вещества и витамини, които са необходими за имунитета.
Чрез храненето си ние можем да подкрепим имунната си система и възстановителните процеси след прекараните през зимата инфекции. Известно е, че храненето същественно повлиява имунитета, като значение имат както недохранването, хранителните дефицити и поднорменото тегло, така и прекомерният хранителен прием, нездравословният модел на хранене, свръхтеглото и затлъстяването.
Имунитетът се нарушава и от много ниско калоричните диети, които се прилагат за отслабване. Това се свързва и с недостатъчния прием на витамини и минерали с такива диети. Дефицитът на витамините А, Е, С и В6, както и на минералите цинк, селен и желязо нарушават имунитета и устойчивостта на организма ни към всички заболявания свързани с него.
За пълноценен живот!
Влажното и топло пролетно време е идеална среда за пролетните вируси, които не ни позволяват да се порадваме на хубавото време.
За да се предпазим от тях, трябва активно да повишим имунитета си. За целта може да се приемат противовирусни препарати и/или витамини!
Ако все пак вирусът ви повали, не отлагайте лечението още в първите часове от заболяването, за да не се стигне до усложнения.
Пийте много течности, хранете се рационално.!
Вирусите лесно и бързо се разпространяват и през лятото – най-често в курортните селища, тъй като се събират много хора на едно място, хигиената се влошава и се създават предпоставки за инфекции. А в случая най-уязвими са децата.
Симптоми за летните вируси са: повишена температура, повръщане, диария.
Бактериите обичат… летните горещини.
През лятото салмонели (и всякакъв друг вид бактерии) могат да се окажат в хранителните продукти и да предизвикат заболяване.
Трябва да сме внимателни към правилното съхранение на храните, които консумираме. Да обръщме внимание на датата на производство и трайността на продуктите, когато пазаруваме. Най-лесно се развалят: яйцата, майонезата, различни кремове и други храни, които се приготвят със сурови яйца, както и млякото, рибата, месото. Оставени извън хладилника, храните стават опасни и водят до стомашно-чревни инфекции. Салмонелите могат да се развиват и в зеленчуци и боза. В топло време и малкото количество микроорганизми, попаднали в храната могат да причинят заболяване.