Зеленчукова супа с крутони „Вишисоаз” /Френска кухня/

Необходими продукти за 4 порции:

• 3 картофа
• 2 моркова
• 1 глава лук
• 2 к.ч. грах
• 10-12 розички замразени броколи
• 2 кубчета зеленчуков бульон
• 3 с.л. масло или зехтин
• пресен магданоз
• крутони

Начин на приготвяне:

• Зеленчуците се нарязват на ситно и се сваряват в 1,5 л вода, заедно с кубчетата бульон. След това се оттеглят от огъня, пасират се и тенджерата за малко се поставя на огъня, докато супата заври.
• Маслото се разтопява и се прибавя заедно с нарязания магданоз. Разбърква се и се сервира гарнирана с крутони.

Добър апетит!

За пълноценен живот!