Яйца „Фламенко”

Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 1 червена чушка
• 2 с.л. зехтин
• 1 картоф
• ½ чаша грах
• 2 домата
• 1 с.л. магданоз
• 2 яйца
• 100 г бекон
• Сол и чер пипер

Начин на приготвяне:

• Загрейте зехтина в тиган и прибавете лука, чушката, бекона и запържете на умерен огън за 5-6 минути.
• Картофът се сварява, нарязва се на кубчета и се прибавя към сместа.
• Добавете граха, доматите, магданоза и подправките.
• Прехвърлете сместа в плитка тавичка и я разстелете. Направете две кладенчета с помощта на лъжица и счупете по едно яйце във всяко.
• Запечете в предварително загрята фурна.

Добър апетит!!!