Затлъстяването в България – интервю с доц. д-р Стефка Петрова
Доц. Петрова, как се развива проблемът със свръхтеглото и затлъстяването в България?
Свръхтеглото и затлъстяването през последните десетилетия се превръщат във все по – голям проблем, наблюдава се включително и при децата. Имаме една непрекъсната тенденция за увеличаване, като този проблем започва много рано. Едно наше проучване през 2007 г., върху деца до 5 годишна възраст – кърмачета и малки деца, показва, че вече този проблем започва от 1 годишна възраст. Например, при деца от 1 до 5 години, вече около 10 % са с наднормено тегло.
При последните проучвания установихме, че при децата в 1-ви клас, имаме един пик във възрастта 7-8 г. Проучването през 2008 г. сред децата от 1-ви клас установи, наднормено свръхтегло от порядъка на 16-17%, докато през 1998 г. затлъстяването сред децата е било около 7%. Миналата година направихме едно национално проучване сред децата от 1-ви до 11-ти клас. В първи клас, затлъстяването вече е 17%.
Имаме проблеми и при възрастното население. При мъжете около 60 г., свръхтеглото и затлъстяването е по-изразено. При жените когато влязат в менопауза при тях става по-голям проблем. Проблемите са свързани с недоимъчно хранене, хранителни дефицити, от друга страна свръххранене, наднормено тегло и затлъстяване и свързаните с това заболявания. Освен сърдечно-съдовите заболявания с храненето са свързани и диабета, остеопорозата. Тези заболявания непрекъснато се увеличават, породени и от свръхконсумацията на сол. Това е един проблем, който е много съществен за българското население. По-голямата консумация на сол е по традиция в България.
Прекаляването със солта води до много сериозни здравни рискове, но първият, най-важен проблем от свръх косумацията на сол е повишаването на кръвното налягане. В България това е много сериозен проблем. По данни на Световната здравна организация, повече от 50% от население над 25 г. са с повишено кръвно налягане, а то води до повишен риск от мозъчен инсулт, до коронарна болест на сърцето, сърдечен инфаркт, допринася за сериозни усложнения при диабета, увеличава риска от остеопороза.
Доц. д-р Стефка Петрова в продължение на 16 години (1995-2011г. ) е Национален консултант на МЗ по „Хранене и диететика” и представител на България по проблемите на храненето и хранителната политика в Европейското бюро на Световната здравна организация, 5 години е представител на България в Групата на Високо ниво по Хранене и физическа активност към Европейската Комисия (2007-2011 г.), от 2008 г. е член на Екпертната група по консумация на храни към Eвропейския орган по безопасност на храните. Доц. Петрова е председател на Работната група, разработила Физиологичните норми за хранене на населението в България (2005 г.); първи автор на Националните препоръки за здравословно хранене на различни групи от населението (кърмачета, деца, възрастни, бременни и кърмещи жени) (2006-2008 г.); участник в разработването на наредбите за здравословно хранене на децата в детските заведения и училищата, ръководител на национални и международни проекти, свързани с храненето.
